7月14日，在2024 新疆國際茶文化博覽會(huì)（以下簡稱 2024 新疆茶博會(huì)）的“一書一茶·宋韻茶空間“，新疆園藝學(xué)會(huì)理事江虹應(yīng)邀參加新疆雪菊茶文化分享與品鑒活動(dòng)。2024新疆茶博會(huì)于7月12日至7月15日在新疆國際會(huì)展中心舉行，參展品類涵蓋六大茶類、茶具、茶器、茶工藝品等全產(chǎn)業(yè)鏈展品，并聚焦茶文化、茶藝展演、茶文旅推介等多個(gè)領(lǐng)域。
新疆雪菊，學(xué)名兩色金雞菊，是菊科金雞菊屬一年生草本植物。據(jù)文獻(xiàn)記載，兩色金雞菊在北美、歐洲和亞洲是重要的傳統(tǒng)藥物，被用于治療腹瀉、感染和慢性代謝性疾病。從1954年至今，已從中分離出多種化學(xué)成分，如黃酮類、多糖、苯基丙烷和揮發(fā)油等，黃酮類是其主要的生物活性成分。雪菊花的提取物和化合物具有多種藥理活性，如抗糖尿病、抗心血管疾病、抗氧化、抗炎、保護(hù)器官、神經(jīng)保護(hù)及抗菌等。這些豐富的活性物質(zhì)形成了雪菊茶獨(dú)特的口感、色澤和香氣?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，江虹就新疆雪菊茶的起源與特點(diǎn)、雪菊茶與健康生活、如何品味與鑒賞新疆雪菊茶等內(nèi)容進(jìn)行了分享，吸引了眾多逛展市民聆聽。
江虹與逛展市民分享雪菊茶文化
現(xiàn)場(chǎng)，江虹理事介紹了雪菊茶飲的方式，沖泡雪菊茶以礦泉水或純凈水為佳。第一泡的水溫95℃上下為宜，后續(xù)水溫在80 ℃以上即可。建議第一泡過濾雜質(zhì)，第二泡開始飲用?？刹鑹兀?50毫升為例）沖飲，每壺約2 克雪菊，可沖泡 4-5 次。高血壓、高血脂、高血糖患者，可用雪菊替代茶葉長期飲用。也講解了雪菊茶選購建議方法，在購買時(shí)提醒大家要做好兩個(gè)關(guān)鍵：一是詢問產(chǎn)地，了解雪菊的產(chǎn)地，優(yōu)選來自新疆昆侖山北麓地區(qū)海拔2000米以上的雪菊，是否有注冊(cè)商標(biāo)、原產(chǎn)地地標(biāo)等；二是聞其香氣，高品質(zhì)雪菊茶帶有濃郁的花香，持久無異味。三是比較價(jià)格，雖然價(jià)格不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，但市場(chǎng)上雪菊茶價(jià)格千差萬別，尤其是低價(jià)的雪菊茶，需結(jié)合品質(zhì)進(jìn)行權(quán)衡較為穩(wěn)妥。
逛展市民品嘗雪菊茶現(xiàn)場(chǎng)
分享內(nèi)容結(jié)束后，江虹就現(xiàn)場(chǎng)市民發(fā)起感興趣的雪菊話題進(jìn)行解答，并提供雪菊茶飲進(jìn)行品嘗。皮山縣麥屯農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理阿卜杜凱尤木·努爾艾合麥提也為活動(dòng)帶來了雪菊茶產(chǎn)品展示。此次分享會(huì)不僅為市民提供近距離了解新疆雪菊茶的平臺(tái)，同時(shí)助力推廣了新疆雪菊特色產(chǎn)業(yè)。
分享活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)交流
供稿：新疆園藝學(xué)會(huì)
責(zé)任編輯：劉旭歡
