在國家和自治區(qū)第三次畜禽遺傳資源普查工作辦公室、新疆畜牧獸醫(yī)學會、新疆畜牧科學院畜牧研究所、吐魯番驢品種主產(chǎn)區(qū)吐魯番市、托克遜縣等各級畜牧單位和托克遜縣瑞源畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社的大力支持下，2023年1月12日-13日，“科創(chuàng)中國”現(xiàn)代驢產(chǎn)業(yè)服務(wù)團專家、中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會副秘書長、中國驢產(chǎn)業(yè)專家委員會委員、吐魯番驢遺傳資源普查國家和省級專家、新疆畜牧科學院畜牧研究所馬屬動物研究室主任、新疆畜牧獸醫(yī)學會會員肖海霞研究員，帶領(lǐng)專家團隊赴托克遜縣瑞源畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社開展吐魯番驢遺傳資源普查屠宰性能測定工作。
專家測定小組以吐魯番驢屠宰性能測定為重點，依照“第三次全國畜禽遺傳資源普查操作手冊（第二冊）”有關(guān)技術(shù)要求，對中心產(chǎn)區(qū)托克遜縣的吐魯番驢成年母驢和公驢進行了屠宰，并對宰前活重、胴體重、凈肉重、骨重、腹脂重、臟器重、皮重等進行稱重，對肋骨、頸椎、胸椎、腰椎進行計數(shù)，對驢皮進行測量記錄等。
期間，肖海霞研究員還為現(xiàn)場的地方畜牧工作者及合作社技術(shù)骨干講解了驢屠宰性能測定的技術(shù)要點，強調(diào)了驢的屠宰工序流程，并對驢肉精細分割的部位和方法進行了現(xiàn)場示范。此外，專家測定小組還前往當?shù)伢H養(yǎng)殖企業(yè)，對吐魯番驢的畜群結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)和疫病防疫情況進行實地調(diào)研，提供技術(shù)服務(wù)，并拍攝吐魯番驢的影像資料。
本次測定工作不僅為吐魯番驢的屠宰性能評價提供了最新數(shù)據(jù)支持，推進了驢的第三次全國畜禽遺傳資源普查工作，還提高了基層技術(shù)骨干的驢屠宰性能測定與精細分割技術(shù)，加強了科研院所與地方畜牧單位、合作社、企業(yè)的聯(lián)系，為吐魯番驢種質(zhì)資源的保護和利用奠定了良好基礎(chǔ)。
供稿：新疆畜牧獸醫(yī)學會
責任編輯：劉旭歡
